Po domaće
Recept za ručak s kiselim kupusom koji miriše na zimu
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Kada se nađete u situaciji da više ne znate što skuhati, kada iscrpite zalihe mesa iz zamrzivača i preostanu vam jedino neke osnovne namirnice, nije lako osmisliti ručak na zadovoljstvo svih ukućana i ponekad doista treba biti čarobnjak u kuhinji za napraviti iz ničega nešto.
Valjušci s kiselim kupusom i slaninom su jedno takvo jelo. Jednostavno, a tako fino i zasitno.
Valjušci ili njoki od krumpirovog tijesta su jelo koje je poprilično jednostavno napraviti, prenosi Tomislavcity.
Pročitajte još
A kiseli kupus u ovoj kombinaciji s pečenom suhom slaninom se savršeno stopi s mekim valjušcima i u tren oka imate jako fini i zasitan ručak.
Sastojci:
- 700 g krumpira
- 300 g brašna + 4-5 žlica za posipavanje
- 1 jaje
- 1 luk
- 500 g kiselog kupusa
- sol, papar, lovorov list, začinska mljevena paprika
- 100 g dimljene suhe slanine
Recept za valjuške:
1. Krumpir skuhati, oguliti i propasirati, malo ohladiti pa mu dodati jaje i brašno, posoliti pa rukom umijesiti mekano tijesto. Pomagati se posipavanjem brašnom kako se ne bi suviše lijepilo.
2. Podijeliti tijesto na komade, od svakog oblikovati valjak debljine prsta i rezati na komade dužine oko 5-6 cm. (vidi sliku)
3. Kuhati valjuške u većoj količini slane vode 15 min dok ne isplivaju na površinu.
4. Ocijediti ih i malo pouljiti.
Ostatak ručka:
1. Na malo ulja pržiti nasjeckan luk i slaninu, dodati začinsku mljevenu papriku, dodati kupus koji treba isprati u vodi kako ne bi bio prekiseo i oporog okusa, dodati lovorov list, začiniti po želji pa pirjati oko 30 min.
2. Kada se kupus ispirja, dodati ocijeđene valjuške, promiješati i kratko ih prepeći.
3. Poslužiti još vruće i uživati uprefinomm okusu!
Dobar tek!
