Rezultati po tagu: varivo

Donosimo vam osnovni recept za klasično varivo s krastavcima koje se može skuhati za manje od 5 KM.

U El Bullijevoj kuharici posebno se ističe recept za jednostavno varivo od graha, koje se sljubljuje s katalonskim pestom po imenu picada, a koje mu daje posebnu dubinu okusa.

Pripazite samo da prilagodite vrijeme kuhanja ovisno o tome koju vrstu povrća dodate u varivo – nitko ne želi jesti obrok pun raskuhanih sastojaka.

Povrće (češnjak, mrkvu, krumpir i poriluk) očistite , operite i nasjeckajte (češnjak i poriluk na kolutiće, a mrkvu i krumpir na kockice). Na maslinovom ulju pirjajte nasjeckani mladi češnjak.

Još ako im dodamo žlicu-dvije kiselog vrhnja i malo domaćih kobasica, dobijemo pravo bogatstvo okusa u jednom tanjuru.

Varivo se kuha 40-ak minuta, a glavni sastojak je zelena leća, koja obiluje proteinima biljnog porijekla.

Riječ je o jednostavnom i jeftinom varivu koje se priprema od tek nekoliko namirnica – svježeg kupusa, rajčice, luka i pokojeg začina.

Na malo biljnog ulja prepirjajte luk narezan na sitne komade. Pirjajte dok ne omekša. U lonac dodajte i sitno narezani češnjak te pirjajte sve zajedno još oko jednu minutu. Ubacite mrkvu narezanu na kockice.

Recept je vrlo jednostavan te ga mogu pripremiti i najveći amateri u kuhinji. Dodatan bonus? Za pirjanje će vam biti potrebno manje od 15 minuta.

Kako bi rekli naši stari, važno je pojesti nešto ''kašikom''.

Ovo jelo je savršeni spoj ljutine koja dolazi od kiselog kupusa, a skladno se prožimaju i okusi dimljene slanine, arome slatke paprika i ljekovitost svih povrtnih namirnica.

Riječ je o pravom domaćem, seljačkom i iznimno ukusnom jelu iz jednog lonca.

Soljenje na početku kuhanja, prejaka vatra ili zagorena mljevena paprika mogu pokvariti sav trud oko finog variva od graha koje osobito grije zimi...

Postoje jednostavnije i zdravije alternative za zgušnjavanje tekućih jela na žlicu koje su, usto, prepune bjelančevina.

Idealno ljetno varivo i lagani ručak može se prirediti od mješovitog povrća koje je poznato pod imenom fino varivo, a recept pročitajte u nastavku.

Ječmena kaša zvijezda je i ovog jednostavnog, finog i zasitnog variva koji možete skuhati za nešto više od 5KM.