Varivo koje 'tjera' hladnoću

Zimi ništa ne sjeda tako dobro kao nešto fino "na žlicu". Variva postoji koliko i kombinacija povrća, a njihova je priprema toliko jednostavna da vam padaju u vodu svi izgovori zašto ih ne kuhate sami.

Probajte i nećete požaliti. Punkufer je za vas na portalu www.krenizdravo.hr pronašao jako dobar recept za varivo s brokulom i piletinom.

Ovo pravo zimsko varivo zagrijat će vas i okrijepiti, a vjerujemo i potaknuti da se okušate u pripremi – još kojega.

Sastojci za varivo od brokule i piletine:

• 1 kuhani komad pilećih prsa (narezan na kockice),
• 1 glavica brokule (narezana na cvjetiće),
• 1 crveni luk (nasjeckan),
• 2 krumpira (oguljena i narezana na kockice),
• 2 režnja češnjaka (nasjeckana),
• 2 mrkve (narezane na kolutove),
• pola šalice graška,
• pola šalice kukuruza,
• 1 čajna žličica kumina,
• 2 žlice maslinovog ulja,
• pola čajne žličice mljevene crvene paprike,
• 6 šalica pilećeg ili povrtnog temeljca,
• 2 žlice svježeg peršina (nasjeckanog)

Priprema variva od brokule i piletine:

1. Na zagrijanom maslinovom ulju dinstajte luk i češnjak dok ne postanu staklasti pa dodajte mrkvu i krumpir te dinstajte nekoliko minuta.
2. Dodajte meso i kratko prodinstajte.
3. Dodajte grašak, brokulu i kukuruz pa pomiješajte, začinite i ponovno pomiješajte.
4. Dodajte temeljac i pustite da varivo zavrije.
5. Smanjite vatru i ostavite da se kuha oko 20 minuta.