Zdravo ljetno varivo po bakinom receptu

Naše bake uvijek su bile ponosne na nas kad bismo jeli neko jelo na žlicu jer one su dobro znale koliko su takva jela zdrava i hranjiva.

Sigurno bi pohvalile i lagano varivo koje se jede i u ljetnim mjesecima, a za koje vam recept donosimo u nastavku.

Ljetna variva su ona koja se pripremaju od mladog korijena, stabljike, lišća, cvijeta i ploda. Umak mora biti rijedak pa se zato u zafrig stavlja više masti nego brašna, samo se kod lisnatog povrća uzima jednaka količina masti i brašna.

Idealno ljetno varivo i lagani ručak može se prirediti od mješovitog povrća koje je poznato pod imenom fino varivo, a recept pročitajte u nastavku.

Sastojci za fino varivo:

• ½ kg graška
• ¼ kg mrkvice
• ½ korabice
• zeleni peršin
• 3 dag masti
• 2 dag brašna
• sol, papar
• 1 dag šećera

Postupak:

1. Očistite mrkvicu i korabicu, izrežite na rezance i stavite na mast i zažućeni šećer, prenosi Zadovoljna.hr. 

2. Dodajte očišćeni i oprani grašak i pirjajte sve skupa pokriveno.

Pročitajte još

Panko krušne mrvice su tajna hrskavih komadića piletine

3. Kad je sve gotovo mekano, pospite brašnom, pustite da zažuti, zalijte vodom i kuhajte na laganoj vatri.

4. Varivo posolite i poparite te dodajte fino kosanog peršina.

Dobar tek!