Ručaj tikvice

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Punjene tikvice klasično su ljetno jelo koje nikad ne izlazi iz mode. Okuse vrlo lako možeš prilagoditi svojim željama i preferencijama. Ako si ljubitelj sireva, slobodno uz mozzarellu stavi i sireve koju su ti pri ruci (što više to bolje, barem kada su u pitanju sirevi)!

Imaj na umu da ovaj recept možeš napraviti i sa žutim tikvicama ili izdubljenim malim patlidžanima. Uživaj!

Sastojci:    

4 srednje tikvice    

1/2 žličice miksa talijanskih začina    

sol i papar po ukusu    

2 žličice maslinovog ulja    

400 g mljevenog mesa    

400 g pelata    

1 luk, nasjeckan   

1 žličica mljevenog češnjaka    

3/4 šalice mozzarelle    

1 žlica nasjeckanog peršina

Priprema:

Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva. Protvan obloži papirom za pečenje. Tikvice operi, odreži im krajeve i po dužini prepolovi na polovice.

Žlicom izdubi meso tikvice, ali pripazite da ih ne „ogoliš“ do kore – ostavi oko 1 cm mesa na dnu i na krajevima (kao da praviš lađu) kako umak ne bi procurio kroz tikvicu. Tikvice začini sa soli i paprom te začinima po želji.

 Zagrij maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodaj mljeveno meso, luk i dinstaj. Dodajte meso i uz miješanje pirjaj sve dok meso ne poprimi smeđu boju. Dodaj nasjeckane pelate, sol i papar. Kuhaj 15-ak minuta dok umak ne postane gust.

Posloži tikvice i žlicom ih napuni pripremljenim punjenjem. Pospi ih sirom i peci 25-30 minuta, dok tikvice ne omekšaju i dok se sir ne otopi i ne porumeni. Pospi peršinom, pa posluži.

U slast!