Zapečene špagete iz pećnice

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Špageti, mljeveno meso, umak od rajčice i sir poznata je kombinacija okusa koja se zasigurno nalazi na jelovnicima u brojnim hrvatskim kućanstvima. No jeste li ikada pokušali zapeći ove sastojke u pećnici i stvoriti jedno sočno jelo?

Zapečeni špageti s mljevenim mesom i tri vrste sira su svojevrsna kombinacija špageta bolonjez i lazanja. Špageti se prvo kuhaju, miješaju s jajetom, maslacem i naribanim parmezanom te stavljaju u vatrostalnu posudu za pečenje kao podlogu za umak na bazi mljevenog mesa, prenosi Punkufer. 

U sve se, dakako, dodaje obilna količina još dvije vrsta sira prije nego što se stavlja u pećnicu. Rezultat? Dekadentno jelo puno odvažnih okusa za koje će se tražiti repete.

Sastojci:

• 700 ml umaka od rajčice za tjesteninu,
• 450 g sušenih špageta,
• 450 g mljevene junetine,
• 400 g naribane mozzarelle,
• 300 g svježeg sira,
• 30 g naribanog parmezana,
• 5 žlica maslaca,
• 2 velika jaja,
• 1 luk,
• sol i papar po želji,
• svježi bosiljak po želji

Priprema zapečenih špageta s mljevenim mesom i sirom:

1. Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva.

2. Skuhajte špagete al dente prema uputama s pakiranja.

3. U velikoj tavi pirjajte luk dok ne omekša i mljeveno meso dok ne dobije zlatno smeđu boju. Za to će vam trebati desetak minuta.

4. U mljeveno meso dodajte umak od rajčice, posolite i popaprite. Stavite sa strane.

5. U velikoj zdjeli istucite dva jaja, pomiješajte ih s rastopljenim maslacem i naribanim parmezanom. U smjesu dodajte kuhane špagete i sve dobro promiješajte.

6. U namašćenu vatrostalnu posudu za pečenje stavite polovicu kuhanih špageta i raspodijelite ih po cijeloj površini.

7. Preko špageta stavite polovicu svježeg sira, umaka s mljevenim mesom i mozzarellu.

8. Ponovite postupak i s drugom polovicom sastojaka. Prekrijte posudu aluminijskom folijom i pecite u pećnici 40 minuta.

9. Uklonite aluminijsku foliju i pecite sve zajedno još 20-ak minuta da se sir rastopi i zapeče.

10. Poslužite s listićima svježeg bosiljka. Dobar tek!