Zdravi bućkuriš

Fino proljetno varivo

Lifestyle / Hrana | 18. 05. 2023. u 15:18 Bljesak.info

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Foto: Shutterstock / Fino proljetno varivo

Ukusno i zasitno varivo možete napraviti i bez komadića mesa. Upotrijebite svakodnevne i cjenovno prihvatljive sastojke poput krumpira, kupusa i mrkve koji izvrsno zasićuju, a tijelo opskrbljuju vrijednim nutrijentima.

Ovo je vrlo fleksibilan recept u kojem možete iskoristi povrće pri kraju roka valjanosti – umjesto kupusa upotrijebiti brokulu, špinat ili kelj, a umjesto tikvica patlidžane.

Provjerite što sve imate u hladnjak i smočnici i prilagodite recept svojem inventaru u kuhinji, piše Zadovoljna.hr

Kalorijsku vrijednost jela možete uvećati ako u varivo dodate neki biljni izvor bjelančevina poput kuhanog slanutka, leće ili graha.

U varivo možete dodati običnu vodu, no bit će još finije ako povrće podlijete s nešto povrtnog temeljca.

Sastojci za povrtno varivo:

  • 500 g krumpira,
  • 300 g svježeg kupusa,
  • 2-3 češnja češnjaka,
  • 2 mrkve,
  • 2 tikvice,
  • 2 žlice koncentrata rajčice,
  • 1 luk,
  • 1 paprika,
  • 1 čajna žličica paprike u prahu,
  • sol i papar po želji,
  • biljno ulje za pirjanje,
  • svježi peršin po želji,
  • voda

Priprema povrtnog variva:

  1. U većem loncu zagrijte malo ulja pa na njemu prepirjajte luk. Pirjajte nekoliko minuta dok ne omekša.
  2. Dodajte očišćenu i nasjeckanu mrkvu te papriku. Pomiješajte i pirjajte nekoliko minuta.
  3. Dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte sve zajedno još oko pola minute.
  4. Umiješajte koncentrat rajčice. Sve dobro promiješajte i pirjajte oko jedne minute.
  5. U lonac dodajte nasjeckani krumpir i kupus, sol, papar i papriku u prahu.
  6. Sve podlijte vodom ili povrtnim temeljcem tako da pokriva namirnice u loncu.
  7. Promiješajte i pustite da se varivo kuha 20 do 30 minuta, odnosno dok krumpir nije kuhan do kraja.
  8. Pred kraj kuhanja dodajte i nasjeckane tikvice. Njih stavite zadnje jer se ne trebaju dugo kuhati.
  9. Začinite svježim peršinom i poslužite toplo s kriškom kruha.
Kopirati
Drag cursor here to close