Avokado je pravi hit, osobito u SAD-u – viđamo ga u sendvičima, salatama i, naravno, na društvenim mrežama.
No, osim što je ukusan i kremast, avokado je i prava nutricionistička zvijezda. Upravo zato su znanstvenici odlučili istražiti što se događa kada ga počnemo jesti svaki dan.
Profesorica Kristina Petersen i umirovljena profesorica Penny Kris-Etherton sa Sveučilišta Penn State vodile su studiju koja je otkrila da konzumacija jednog avokada dnevno može poboljšati kvalitetu prehrane i potaknuti zdravije prehrambene navike – bez radikalnih promjena u načinu prehrane.
U istraživanju je sudjelovalo 1.008 odraslih osoba koje su tijekom 26 tjedana bile podijeljene u dvije skupine: jedna je jela avokado svaki dan, a druga ga je izbjegavala.
Korišten je indeks zdrave prehrane (Healthy Eating Index) kako bi se pratilo koliko se sudionici drže prehrambenih smjernica.
Rezultati su pokazali da su osobe koje su konzumirale avokado svakodnevno počele donositi bolje prehrambene odluke i sveukupno poboljšale prehrambene navike. Profesorica Petersen istaknula je da su avokadi "nutritivna sila" te da čak i jednostavna promjena poput ove može dovesti do značajnog poboljšanja prehrane.
Još je zanimljivije što se pokazalo da su sudionici često zamjenjivali kalorične i manje hranjive namirnice s avokadom, što dodatno potvrđuje njegovu vrijednost u prehrani.
Zašto je to važno? Jer se pokazalo da ovakva poboljšanja prehrane mogu smanjiti rizik od kroničnih bolesti i pridonijeti boljem zdravlju, uključujući zdravlje srca i kontrolu šećera u krvi.
Avokado sadrži vlakna i zdrave masnoće, što pruža osjećaj sitosti i pomaže u održavanju uravnotežene prehrane.
Avokado potječe iz Meksika i Srednje Amerike, gdje su ga ljudi uzgajali prije više od 10.000 godina. Ime dolazi od nahuatl riječi ahuacatl, a Španjolci su ga u 16. stoljeću donijeli u Europu.
Nutricionistički gledano, avokado je bogat mononezasićenim masnim kiselinama koje pomažu u snižavanju lošeg kolesterola, piše Earth.
Također je dobar izvor kalija, važnog za regulaciju krvnog tlaka, a vlakna u njemu doprinose boljoj probavi i osjećaju sitosti.
No, postoji i ekološka strana priče – farme avokada troše dosta vode, a prijevoz na velike udaljenosti ostavlja ugljični otisak. Ipak, proizvođači sve više uvode održivije metode uzgoja, što potrošačima omogućava da uživaju u avokadu na odgovorniji način.
Zaključno, ova studija pokazuje kako i mala promjena poput jednog avokada dnevno može imati velik utjecaj na kvalitetu prehrane.
