U planu je večer uz guacamole i tortilja čips, a avokado koji imaš je tvrd kao kamen? Prva je pogreška već učinjena - kupljeno je nezrelo voće.
Situaciju možeš spasiti koristeći nekoliko jednostavnih trikova, ali velika je mogućnost da ćeš planove s avokadom ipak morati odgoditi za nekoliko dana.
Evo što ipak možeš učiniti kako bi proces zrenja bio brži:
Drvena daska na kuhinjskoj ploči je dobra podloga za ubrzano zrenje, osobito ako je kuhinja obložena hladnim mramorom. Naime, sobna temperatura će ubrzati proces, ali svejedno bi mogao potrajati i do 4 dana, ovisno o stanju avokada.
Kupit ćeš si još jedan dan ako avokado umotaš u novinski papir. On će "zarobiti" etilen koji ispušta voće i dodatno ubrzati zrenje. Ako je zaista bio tvrd kao kamen, računaj da će zrenje potrajati do 3 dana.
Avokado možeš staviti u papirnatu vrećicu s drugim voćem koje otpušta etilen, poput banana i jabuka. Ovo je najbolja metoda za ubrzano zrenje, koja će te od kamena do guacamolea dovesti za samo 2 dana.
Za kraj imamo još jedan savjet... Ako ti je netko preporučio da avokado staviš u pećnicu ili u mikrovalnu, zanemari. Omekšat će, ali neće sazreti, zbog čega ćeš samo uništiti poprilično skupo tropsko voće.
