Osvježavajuća mediteranska salata primamljiva je ljetna poslastica. Iznenađujući spoj okusa objedinjen je u salati s kozicama, grožđem i komoračem u obliku srca. U nastavku vam donosimo recept te se nadamo da će vam se svidjeti.
Sastojci za 4 osobe:
• 250 g grožđa (bijelo, ružičasto i crno)
• 2 komorača
• Sol
• 1 glavica radiča
• 1⁄2 žličice origana
• 5 žlica maslinovog ulja
• 16 većih kozica (ili škampa)
• 1 limun
• Crni papar
Priprema:
Grožđe operite i narežite na pola, a komorač na ploške.
U tavu na 2 žlice maslinova ulja stavite komorač i popecite. Okrenite ga, lagano posolite, dodajte grožđe i lagano protresite tavu. Nakon nekoliko minuta grožđe i komorač maknite iz tave.
Radič narežite na rezance, stavite u posudu za posluživanje, pospite origanom i lagano promiješajte. Repove rakova stavite u tavu, lagano posolite i popecite oko 5 minuta. Zatim im skinite opne.
Preko radiča rasporedite komorač s grožđem i rakove. Sve nakapajte ocijeđenim sokom limuna i pospite svježe mljevenim crnim paprom te posolite po potrebi.
Posluživanje
Na kraju nakapajte maslinovim uljem i poslužite, piše Coolinarika.
Savjet
Komorač će biti puno dekorativniji ako ga narežete tako da dobijete njegov karakterističan oblik srca.
