Savršen ručak
Fini gulaš koji se "sam kuha"
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Gulaš je mnogima omiljeno jelo u hladnijem dijelu godine. Ne samo da je riječ o krepkom obroku na žlicu koje će utopliti kosti i zasititi organizam, već je to ručak ili večera koja se "sama kuha".
Gulaš se, naime, priprema od jeftinijih komada mesa koji se dugotrajnom termičkom obradom transformiraju u najfinije i najmekše zalogaje.
Dovoljno je staviti prave sastojke u lonac i pustiti da se krčkaju nekoliko sati na laganoj temperaturi, dok vi obavljate sve što trebate po kući, prenosi Zadovoljna.hr.
Pročitajte još
Na kraju kuhanja poslužite ih s kriškom domaćeg kruha, pire-krumpirom ili kuhanom tjesteninom!
Sastojci za svinjski gulaš:
- 500 grama svinjskih kocki za gulaš (bez kosti),
- 200 grama šampinjona,
- 2 veća luka,
- 2 crvene paprike,
- 2 češnja češnjaka,
- 1 žlica koncentrata rajčice,
- 1 litra mesnog ili povrtnog temeljca,
- 1 žlica slatke mljevene paprike,
- 1 lovorov list,
- 1 žlica brašna,
- sol i papar po želji,
- biljno ulje ili svinjska mast za pirjanje
Priprema:
1. Kocke mesa uvaljate u brašno pa popržite na malo masnoće. Pirjajte oko desetak minuta dok ne dobiju zlatnosmeđu boju sa svih strana.
2. Izvadite meso iz lonca.
3. Dodajte još masnoće u lonac po potrebi te prepirjajte luk i papriku narezanu na kocke nekoliko minuta.
4. Ubacite i češnjak te pirjajte oko jedne minute.
5. Dodajte koncentrat rajčice i sve dobro promiješajte. Podlijte temeljcem.
6. U lonac vratite meso, dodajte šampinjone narezane na veće komade i sve začine.
7. Poklopite djelomično lonac i pustite da se sve zajedno kuha na laganoj temperaturi oko 2 sata, odnosno dok meso ne postane mekano poput maslaca.
Dobar tek!
