Kiseli kupus nije za svakoga: Ovih 6 skupina ljudi trebalo bi pripaziti

Kiseli kupus ukusan je i hranjiv dodatak prehrani, ali nije idealan za svakoga. Zato je važno uzeti u obzir njegova pozitivna, ali i moguća negativna djelovanja.

Za kiseljenje kupusa koristi se velika količina soli, a prekomjeran unos soli može pridonijeti povišenom krvnom tlaku i predstavljati dodatno opterećenje za bubrege.

Zbog soli se u organizmu može zadržavati višak tekućine, a prekomjeran unos natrija može utjecati na ravnotežu elektrolita, uključujući kalij i natrij.

Ako jedete kiseli kupus, važno je pripaziti na ukupan unos soli iz drugih namirnica i obroka. Postoje određene skupine ljudi koje bi ga trebale konzumirati s oprezom ili ga izbjegavati zbog njegova sastava, osobito visokog udjela soli i kiselosti.

1. Osobe s visokim krvnim tlakom (hipertenzijom)

Kiseli kupus bogat je natrijem zbog procesa fermentacije i dodavanja soli. Prekomjeran unos soli može pogoršati hipertenziju i povećati rizik od kardiovaskularnih problema.

2. Osobe s problemima s bubrezima

Višak natrija može dodatno opteretiti bubrege, osobito kod osoba koje već imaju kroničnu bubrežnu bolest.

3. Osobe s osjetljivim želucem ili gastritisom

Kiselost kupusa može nadražiti želučanu sluznicu kod osoba s gastritisom, čirom na želucu ili osjetljivošću na kisele namirnice, piše Nova.rs.

4. Osobe sklone nadutosti i plinovima

Fermentirane namirnice, poput kiselog kupusa, kod nekih ljudi mogu izazvati nadutost i pojačano stvaranje plinova, osobito ako nisu navikli na takvu vrstu hrane.

5. Osobe s histaminskom intolerancijom

Kiseli kupus sadrži histamin, koji kod osoba s histaminskom intolerancijom može izazvati simptome poput glavobolje, osipa ili probavnih tegoba.

6. Pacijenti koji uzimaju određene lijekove

Osobe koje uzimaju diuretike, inhibitore angiotenzin-konvertirajućeg enzima (ACE inhibitore) ili lijekove za snižavanje krvnog tlaka trebale bi pripaziti na unos natrija, u skladu s preporukama liječnika.

Ako pripadate nekoj od ovih skupina, najbolje je posavjetovati se s liječnikom ili nutricionistom prije nego što kiseli kupus uvrstite u svakodnevnu prehranu, piše Večernji list.

Za većinu ljudi kiseli kupus može biti dio uravnotežene prehrane, a fermentacijom nastaju i korisne bakterije koje mogu pridonijeti zdravlju crijeva.