Tučeno slatko vrhnje, odnosno šlag, jedan je od najpopularnijih dodataka slasticama, a obožavamo ga i u kavi. No mnogi s njim muku muče. Nikako da im ispadne kako treba - ili je previše rijetko ili se zgruda ili je jednostavno nekako bezveze.
Ako je vaš problem šlag koji uvijek zaostaje za drugim elementima slastice, vjerojatno ga ne znate začiniti.
Slatkom vrhnju prije miksanja, osim ako koristite unaprijed zaslađeno, uvijek trebate dodati malo zaslađivača, a najbolja opcija je mljeveni vanilin šećer - dovoljno je fin da ga ne treba predugo miksati.
Međutim, želite li zaista poseban šlag, uz šećer ili neku drugu vrstu zaslađivača dodat ćete mu još nešto. Malo alkohola, piše Slobodna Dalmacija.
Burbon je najbolji izbor, ali nećete pogriješiti ni s različitim likerima koje biste trebali birati prema okusu slastice koju šlag treba nadopuniti. Kako ne biste pogriješili u koracima, donosimo vam jednostavan recept.
Šlag s burbonom
Sastojci
Priprema:
1. Dobro rashlađeno slatko vrhnje stavite u ohlađenu zdjelu pa ga kratko miksajte, dok se ne počne zgušnjavati.
2. Dodajte mu ostale sastojke i miksajte dok šlag ne postane čvrst.
3. Poslužite odmah ili prekrijte posudu plastičnom folijom i spremite šlag u hladnjak.
