Pisanice, odnosno ukrašena i obojena jaja tradicionalno su obilježje Uskrsa na našim prostorima. Jaje predstavlja novo rađanje ili buđenje, a u kršćanstvu su znak Isusova uskrsnuća.
Tradicija ukrašavanja jaja datira iz davnih vremena, a dok nije bilo umjetnih boja, ljudi su jaja bojali ukrašavali raznim metodama. Koristili su apsolutno sve biljke koje su rasle na njihovim prostorima kako bi obojili i ukrasili jaja, te svijeće i slamu kako bi ih dodatno dekorirali.
Kod nas je rasprostranjeniji običaj bojenje jaja ljuskom crvenog luka. Prije stavljanja u lučinu jaja se ukrase pomoću biljki. List biljke stavi se u čarapu, zatim se učvrsti posebnom trakom, te se stavlja na kuhanje. Ovisno kakvu tko boju želi, toliko treba staviti lučine, ako želite tamniju boju stavite što više lučine. Kako bi boja ispala što bolja preporučuje se i stavljanje kašikice ocata. Također se za ukrašavanje koriste i stare crvene vreće od krumpira. Vreća se izreže i njome se omota jaje.
Za postizanje žute boje jajeta koristi se cvijet kamilice, maslačak, neven, listovi i kora drveta jabuke, a da bi jaja dobila smeđu boju koristi se list i ljuska oraha, kava, kora i list hrasta i šljive. Za dobivanje zelene boje jajeta koristi se list koprive, list bršljana, špinata, te zelena salata.
Kako bi obojili jaja u plavo mogu se koristiti sok od boba bazge, crveni kupus, crveno i crno grožđe.
Jaja se također mogu ukrašavati i voskom. Prije kuhanja voskom napišite ili naslikajte simbol koji želite na svojoj pisanici i stavite jaja u boju. Kada se ohlade skinite vosak sa jajeta i na mjestu gdje je bio vosak vidjeti ćete bijele šare.
Kako bi jaja dobila dodatni sjaj, može se koristiti slanina, kojom se premažu već ukrašena jaja.
