Alfredo piletina - za one koji ne vole provoditi puno vremena u kuhinji

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Postupak pripreme piletine Alfredo je vrlo jednostavan i brz. Piletinu prepržimo na tavi, zatim u tavi otopimo maslac, dodamo vrhnje za kuhanje, pustimo da provrije pa dodamo parmezan i miješamo dok se ne otopi, zatim umak spojimo s kuhanom tjesteninom i po vrhu posložimo narezana pileća prsa, savjetuje missgastro.

Uvijek ostavi malo vode od kuhanja tjestenine pa po potrebi dodaj umaku kako bi bio kremast i prikladne gustoće. 

Potrebno ti je:

2 žlice maslinovog ulja

2 komada pilećih prsa (bez kostiju)

sol,

papar

svježe mljeveni papar

1 1/2 šalice mlijeka

1 1/2 šalica pilećeg temeljca

2 režnja češnjaka

250 g fettuccina

1/2 šalice vrhnja 

1 šalica svježe naribanog parmezana

peršin

Priprema:

U velikoj tavi zagrij ulje. Dodaj piletinu i začini je solju i paprom. Prži je dok ne bude gotova (oko 10 minuta).

Makni je sa strane, te je, kad se ohladi, nareži na trakice.  U tavu na kojoj se pržila piletina dodaj mlijeko, temeljac i češnjak.

Posoli i popapri te pusti da kuha. Dodaj fettuccine i kuhaj ih od tri minute uz stalno miješanje.

Zatim nastavi kuhati dok tjestenina ne bude al dente. Pomiješaj vrhnje i parmezan i zatim dodaj u umak i kuhajte dok se ne zgusne.

Odmah, dok je još vruće, na tanjur stavi prvo podlogu od rezanaca s umakom i na to položi narezani file piletine. Ukrasi peršinom. 

Dobar tek!