Mostarska tržnica ove srijede posebno je živa. Brojni Mostarci zaputili su se na tržnicu u potrazi za svježom ribom, povrćem i voćem.
"Cijene ribe kreću se od 10 do 15 KM", kazao nam je jedan od prodavača.
"Kilogram srdele 10 KM", dodao je jedan od kupaca.
Podsjetimo, Katolici danas obilježavaju Čistu srijedu, jedan od dva dana obveznog posta u Katoličkoj crkvi. Drugi je Veliki petak.
Upravo zato ove srijede vlada posebna potražnja za ribom, a prodavači se nadaju kako će se ona nastaviti tijekom čitave korizme.
Ujedno, na mostarsku tržnicu stigle su i prve kuke. Cijena za stručak je 5 KM. Cijena za stručak početkom ožujka 2024. godine bila je 3 KM.
Kuke ili divlje šparoge su kalorijski siromašna, ali nutritivno bogata namirnica jer u 100 g imaju oko 20 kalorija dok su pune ljekovitih i djelotvornih tvari poput asparagina, arginina, jantarne kiseline, tirozina, imaju tragove holina, bogate su vitaminima A, B, C i folnom kiselinom kao i mineralima: kalijem, kalcijem, magnezijem, fosforom, željezom, cinkom i bakrom.
Važno je istaknuti da kuke ne sadrže masnoće i kolesterol, ali sadrže glutation, jedan od najjačih antioksidansa koji ima antikancerogena svojstva, prenosi Agroklub.
Posebno ih vole u Hercegovini, a ovdje možete pronaći savršene recepte za njihovu pripremu.
