Ako volite mediteranske okuse, ovaj recept će vas oduševiti. Sočna piletina u bogatom kremastom umaku s aromatičnim začinima pravo je malo gastronomsko putovanje. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat mirisan, ukusan i pun pogodak za svaki dan.
Sastojci za 4 osobe:
• 4 - 6 otkoštenih pilećih zabataka (ili pileća filea)
• 1⁄2 žličice soli
• 1⁄4 žličice crnog papra
• 1⁄4 žličice origana
• 2 žlice ulja
• 2 žlice paprike
• 1⁄2 žličice bosiljka
• 1⁄2 žličice majčine dušice
• 2 češnja češnjaka
• 200 ml vrhnja za kuhanje
Priprema:
Piletinu posolite i pospite svježe mljevenim crnim paprom i origanom.
U većoj tavi zagrijte ulje pa popecite piletinu (6 - 8 minuta) sa svake strane dok ne bude pečena i lagano porumeni.
Piletinu izvadite na tanjur i poklopite da ostane topla.
U istu tavu dodajte pastu paprika, bosiljak, majčinu dušicu, sitno nasjeckani češnjak i vrhnje.
Zagrijte do vrenja pa pirjajte na laganoj vatri dok smjesa ne postane gusta i kremasta.
U tavu vratite piletinu i promiješajte da se prekrije umakom, piše Coolinarika.
Posluživanje:
Gotovo jelo pospite izmrvljenim feta sirom, svježim bosiljkom i poslužite.
