Recept za "pečenu" juhu

Dobro je poznato da tople, domaće juhe posebno dobro prijaju zimi. Ovu juhu odlikuje puni okus, aromatičnost i slatkoća koja se dobiva pečenjem korjenastog povrća, piše Punkufer.

Dovoljno je izrezati povrće na veće komade, ispeći ga u pećnici te dodati u lonac u kojem ste ispirjali luk ili poriluk, zaliti povrtnim temeljcem, dodati malo mlijeka i štapnim mikserom sve pretvoriti u finu, gustu kremu.

Celer možete zamijeniti pastrnjakom, batat bundevom, a možete složiti i neku svoju kombinaciju korjenastog povrća. Ako već dosad niste, "ispecite" svoju prvu juhu od povrća. I ne zaboravite listiće pržene slanine!