Od tradicionalne raštike do neobičnih deserata: U Marića gaju priprema se Raštikijada

Ljubitelji tradicionalne hercegovačke kuhinje ponovno će doći na svoje posljednje subote u listopadu. U Agroturizmu Marića gaj u Ružićima kod Gruda, 31. listopada 2026. godine, održat će se 14. Raštikijada, gastronomska manifestacija posvećena jednom od najprepoznatljivijih sastojaka hercegovačke kuhinje – raštici.

Manifestacija počinje u 16 sati za posjetitelje, dok će natjecateljske ekipe s pripremanjem jela krenuti sat ranije.

Tijekom godina Raštikijada je izrasla u prepoznatljiv gastronomski događaj koji okuplja kulinarske entuzijaste, ljubitelje domaće hrane i posjetitelje iz Hercegovine i šire.

Uz tradicionalne recepte, natjecatelji će i ove godine pokazati kako se raštika može pripremiti na inovativne načine, uključujući predjela, glavna jela i deserte.

Četiri kategorije i nagrada za najbolje jelo

Ekipe će se natjecati za titulu najboljeg jela Raštikijade 2026., a o pobjednicima će odlučivati stručni žiri sastavljen od gastronomskih stručnjaka.

Jela će se ocjenjivati prema unaprijed definiranim kriterijima, uz ocjene od 5 do 10.

Natjecanje obuhvaća četiri kategorije:

• Tradicionalna hercegovačka raštika
• Inovativno predjelo od raštike
• Inovativno glavno jelo od raštike
• Inovativni desert s raštikom

Jelo s najvećim ukupnim brojem bodova osvojit će titulu pobjednika Raštikijade 2026.

Osim glavne nagrade, organizatori će proglasiti najbolja jela u svakoj kategoriji, a posebna nagrada bit će dodijeljena najšarmantnijoj ekipi.

Poznat raspored događanja

Program ovogodišnje Raštikijade počinje u 14 sati prijavom natjecateljskih ekipa, dok je početak kuhanja predviđen za 15 sati.

Vrata manifestacije za posjetitelje otvaraju se u 16 sati, kada će Marića gaj ponovno postati mjesto susreta domaće gastronomije, tradicije i druženja.

Kuhanje završava u 18 sati, nakon čega slijedi ocjenjivanje pripremljenih jela. Proglašenje pobjednika planirano je za 19.30 sati.

Kako prijaviti ekipu?

Svi zainteresirani za sudjelovanje u natjecateljskom dijelu Raštikijade svoju ekipu mogu prijaviti na broj telefona 063 326 493.

Iz Agroturizma Marića gaj pozivaju natjecatelje, ljubitelje domaće hrane i sve posjetitelje da im se pridruže u Ružićima te uživaju u hercegovačkim specijalitetima, natjecateljskom duhu i zajedničkom druženju.

Ovogodišnje izdanje tako će još jednom spojiti očuvanje kulinarske tradicije s novim idejama i kreativnim pristupima pripremi raštike.