Ideja za doručak: Pikantni muffini s pršutom i sirom

Ako vam je nastalo ideja za doručak, donosimo vam recept za slasne muffine s pršutom i sirom koji vas sigurno neće ostaviti ravnodušnim. Inače, prvi muffin je engleski, te njegova receptura potječe iz 11. stoljeća.

Brzi muffini potječu iz Amerike, a nastali su u 19. stoljeću po izumu praška za pecivo, prenosi Coolinarika. No, da ne duljimo, idemo odmah provjeriti koji su vam sastojci potrebni i kako se priprema ovo slasno čudo koje će zadovoljiti i najizbirljivija nepca.

Sastojci za 6 osoba:

• 400 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 žličica morske soli
• 90 g maslaca
• 1 jaje
• 400 ml jogurta
• 150 ml mlijeka
• 1 žličica bosiljka
• 1 češanj protisnutog češnjaka
• 1⁄2 žličice crnog papra mljevenog
• 1⁄4 žličice  ljute paprike
• 100 g naribanog ementalera
• 80 g  dalmatinskog pršuta
• 1 žlica maslinova ulja

Priprema:

Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte sol, maslac, jaje, jogurt, mlijeko, bosiljak, češnjak, papar, ljutu papriku i dobro promiješajte električnom miješalicom.

U pripremljenu smjesu na kraju umiješajte sir, grabite žlicom i stavljajte u nauljene kalupe za muffine.

Na vrh stavite pršut narezan na trakice i pokapajte maslinovim uljem.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C 30 minuta.

Poslužite u papirnatim košaricama. 

U slast!