Uz prisustvo brojnih visokih dužnosnika i stručnjaka iz svijeta maslinarstva, u četvrtak je svečano otvoren 27. Noćnjak. Tradicionalna manifestacija posvećena maslinarima i uljarima započela je sadnjom spomen-masline, nakon čega su uručena godišnja priznanja laureatima zaslužnima za unaprjeđenje maslinarstva i uljarstva.
Drugog dana manifestacije, 14. ožujka 2025., održane su brojne radionice i znanstveno-stručna predavanja u organizaciji Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu, Instituta za jadranske kulture, Sveučilišta u Splitu, Instituta za poljoprivredu i turizam iz Poreča te Ministarstva poljoprivrede.
Poseban interes izazvala je interaktivna Masterclass radionica pod vodstvom dr. sc. Sandre Petričević, koja je sudionicima približila senzorske karakteristike maslinovih ulja i njihov utjecaj na gastronomiju.
U večernjim satima održana je dodjela priznanja za maslinare u kategoriji otvorenih maslinovih ulja, gdje je proglašeno najbolje ulje Noćnjaka 2025.
Tijekom svečane večeri sudionici su imali priliku kušati nagrađena maslinova ulja te vina udruženja Vina Kvarnera.
Na svečanoj dodjeli priznanja, posebna nagrada "Branko Škarica" za životni doprinos uljarstvu dodijeljena je Mileni Bučar Miklavčić iz Slovenije, dok je priznanje "Pavle Bakarić" za doprinos maslinarstvu dobio Marijan Kalanj iz Zagreba.
Priznanje "Dobroslav Elezović" za izniman doprinos unaprjeđenju maslinarstva i uljarstva pripalo je Željku Peranu s otoka Raba.
Međunarodno priznanje "Cavaliere Olio d'Oliva" dodijeljeno je Sanjinu Gabriću za dugogodišnji rad u maslinarstvu, dok je priznanje "don Ante Alfirević" za promociju poljoprivrede pripalo Boži Šaltiću iz Crne Gore.
Posebna nagrada "Zlatna amfora Noćnjaka" za doprinos razvoju maslinarstva i uljarstva dodijeljena je Udruzi maslinara Orkula s otoka Raba.
S više od 200 sudionika iz zemlje i inozemstva, Noćnjak je još jednom potvrdio status najvažnije manifestacije posvećene maslinarstvu i uljarstvu u regiji. Sudionici su istaknuli važnost nastavka stručne edukacije i ulaganja u održivost maslinarstva, kako bi se osigurala kvaliteta i konkurentnost domaće proizvodnje.
