Dronovi, analiza tla i novi prehrambeni proizvodi predstavljeni u Livnu

Primjena novih tehnologija u poljoprivredi, razvoj prehrambenih proizvoda veće tržišne vrijednosti te jačanje suradnje poduzetnika i institucija iz Bosne i Hercegovine i Hrvatske bile su glavne teme konferencije "Primjena zelenih i inovativnih rješenja za razvoj suvremenog poduzetništva", održane u ponedjeljak u Livnu.

Konferenciju je organizirala Zaklada Linnovate u okviru projekta "Jačanje konkurentnosti i društveno-gospodarski razvoj agropoduzetničkih i potpornih institucija", koji provodi u partnerstvu s ustanovom CEKOM 3LJ iz Trilja.

Projekt se sufinancira sredstvima Ministarstva regionalnoga razvoja i fondova Europske unije Republike Hrvatske kroz Program potpore Hrvatima u Bosni i Hercegovini za 2026. godinu.

Fokus na tehnologiju u poljoprivredi

Direktor Linnovatea Nikola Periša istaknuo je kako je cilj projekta povezati razvoj poduzetničkih vještina s primjenom novih tehnologija, osobito u poljoprivredi, te potaknuti razmjenu znanja i iskustava između poduzetnika s obje strane granice.

Govoreći o mogućnostima koje se otvaraju poljoprivrednicima, naglasio je važnost praćenja tehnološkog razvoja i korištenja dostupnih podataka pri planiranju proizvodnje.

Kao primjere naveo je meteorološke stanice i poljoprivredne dronove koji mogu pomoći u nadzoru usjeva, ranom prepoznavanju biljnih bolesti i ciljanom tretiranju zahvaćenih površina.

Predstavnica ustanove CEKOM 3LJ Jelena Ružić govorila je o iskustvima u laboratorijskoj analizi i preradi poljoprivrednih proizvoda te mogućnostima stvaranja proizvoda veće dodane vrijednosti.

Posebno je naglasila važnost udruživanja poljoprivrednika radi zajedničkog korištenja skuplje opreme i lakšeg plasmana proizvoda.

''Zadruge bi bile korisne ne samo u smislu korištenja mehanizacije, nego kasnije i plasmana proizvoda i traženja tržišta'', istaknula je Ružić.

Meteorološke stanice, analiza tla i dronovi

O konkretnim primjerima digitalizacije govorio je Himzo Tule iz Regionalne razvojne agencije REDAH iz Mostara.

Jedan od primjera je mreža od 40 meteoroloških stanica postavljenih diljem Hercegovine, čiji se podaci koriste za praćenje vremenskih uvjeta i planiranje poljoprivredne proizvodnje.

Tule je posebno izdvojio uređaj za brzu analizu tla, nabavljen u okviru prekograničnog projekta CROSS SMART, koji u dvije do tri minute može prikazati podatke o osnovnim svojstvima tla i pomoći proizvođačima pri planiranju gnojidbe.

Napomenuo je kako preciznost uređaja tek treba usporediti s rezultatima akreditiranih laboratorija.

REDAH je kroz isti projekt nabavio i dron za nadzor poljoprivrednih površina koji uz odgovarajući softver omogućuje uočavanje promjena na usjevima i kvalitetnije planiranje njihove zaštite.

Od japanske jabuke do biorazgradive ambalaže

Među primjerima inovacija u prehrambenoj proizvodnji predstavljen je mostarski startup Chupsi, koji je pokrenula dr. sc. Anita Lalić, profesorica Agronomskog i prehrambeno-tehnološkog fakulteta Sveučilišta u Mostaru.

Lalić je predstavila čips od dehidrirane japanske jabuke s bademima te tradicionalni hercegovački ćupter obogaćen pivskim tropom, nusproizvodom pivarske industrije.

Pojasnila je kako je cilj takve prerade povećati vrijednost lokalnih namirnica i iskoristiti sirovine koje bi inače mogle završiti kao otpad.

Predstavila je i prototip biorazgradive ambalaže izrađene od pivskog tropa, za čiju su komercijalnu primjenu potrebna dodatna ulaganja i ispunjavanje regulatornih uvjeta.

Svoju poduzetničku priču predstavila je i Martina Đorđevska-Fermić, diplomirana inženjerka prehrambene tehnologije i osnivačica mostarskog brenda Tegla.

Od kućne proizvodnje maslaca od orašastih plodova razvila je posao čija ponuda danas uključuje i bezglutenske krekere i granolu.

Istaknula je kako su joj programi potpore poduzetništvu pomogli u nabavi opreme i razvoju novih proizvoda te naglasila važnost prilagođavanja ponude potrebama kupaca.

Razgovaralo se i o budućnosti ruralne Hercegovine

Program konferencije uključivao je i teme kvalitete meda, dodjelu diploma proizvođačima meda u Hercegbosanskoj županiji, predstavljanje projekta preuređenja Linnovate Business Parka te okrugli stol o budućnosti ruralne Hercegovine.

Konferenciju je otvorio ministar poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva Hercegbosanske županije Božo Perić, izrazivši očekivanje da će razmjena znanja i iskustava poslužiti kao podloga za buduće zajedničke projekte.