Rezultati po tagu: zimnica

Bilo da ga koristite kao namaz na kruhu, prilog uz meso ili dodatak raznim jelima, domaći ajvar unosi posebnu toplinu i okus u svako jelo.

Povrće i voće koje koristimo treba biti zrelo, ali ne prezrelo, i potpuno zdravo, bez znakova kvarenja.

Bez obzira na to treba li vam pečena paprika za ajvar ili jednostavno želite uživate u salati od pečenih paprika, njihovo guljenje sigurno vam komplicira pripremu.

Za 20 tegli ajvara treba oko 180 KM, samo za povrće. To je baš mnogo.

Zimnica može biti slatka i slana, sirova ili kuhana, može se kiseliti octom ili sama fermentirati. Detalja i kombinacija ima bezbroj, ali osnove ćete usvojiti odmah. Postoji 5 stvari koje biste trebali imatu na umu prije nego se upustite u spremanje.

Kiseli krastavci obiluju mineralima, vlaknima, proteinima te vitaminima B12, B6, A i C te sadrže vrlo malo masnoće i zato su idealni za pripremu kod kuće.

Operite ciklu i stavite je kuhati u lonac pun vode. Ne režite joj vrhove kako bi sav sok tijekom kuhanja ostao u njoj. Kuhajte otprilike sat – sat i pol.

Pravljenje zimnice, odnosno kiseljenje povrća je, prema riječima nutricionista, uz zamrzavanje, jedan od najboljih mogućih načina čuvanja i skladištenja.

U mnogim domovima mirisi jeseni i priprema zimnice ove godine će izostati zbog visokih troškova. Povrće je skupo, pa se mnogi odlučuju da preskoče pripremu zimnice.

Ako ste probali pripremiti ajvar i niste zadovoljni rezultatom, ili ćete se tek upustiti u ovu slasnu avanturu donosimo vam par savjeta zbog kojih bi upravo vaša teglica mogla postati omiljena na svim roštiljanima.

Voće i povrće na vrhuncu zrelosti i dobar recept nisu jedini preduvjet za pripremu ukusne i trajne zimnice. Od podjednake je važnosti i odabir staklenki u kojima ćete čuvati svoje "blago", kao i njihova čistoća.

Budući da su kućni budžeti sve tanji, brojni građani koji su navikli na pravljenje vlastite zimnice pitaju se koliko im je to isplativo kada naprave računicu, prenosi Avaz.

Paprike, patlidžani, krastavci, samo su dio onoga što se proteklih dana traži na Veletržnici u Čapljini, kaže za Bljesak.info Niko, prodavač iz Čeljeva kod Čapljine.

Nakon 24 sata, jelo je spremno za konzumaciju.

Mnogi su odustali od zimnice zbog visokih troškova pripreme, a čak i onima koji imaju svoje povrće proizvodnja skoro da se i ne isplati.

Mahune možete ukiseliti jednako kao krastavce, tikvice ili bilo koje drugo povrće

Iako je danas moguće kupiti kiseli kupus, donosimo vam recept kako da ga sami ukiselite. Jednostavan je, relativno brz i lagan čak i za apsolutne amatere .

Bljesak.info vam donosi recept za satalu od cikle koju možete čuvati i više od godinu dana. Naime, sve što Vam treba za ovaj recept su voda, ocat, sol i šećer.

Naiđete li na krumpir po povoljnoj cijeni slobodno ga kupite i zamrznite, ali da bi bio ukusan potrebno ga je najprije skuhati...

Uz svježe naribani kupus možete sljubiti rotkvice, mrkve, korabu, jeruzalemske artičoke, poriluk, papriku i razno drugo povrće.

Pasterizaciju obavite u zdjeli s debelim dnom na koju ste stavili krpu. Tegle se tijekom kuhanja ne smiju dodirivati. Prelijte toplom vodom, pustite da proključa i kuhajte 30 minuta.

Kiseli kupus visoko je na listi omiljenih zimnica u našim domovima, stoga donosimo dva recepta koja slobodno možeš prilagoditi – ovisno o broju članova obitelji ili prijatelja s kojima ponosno želiš podijeliti svoja kulinarska remek-djela.