Na pijacama i tržnicama u Bosni i Hercegovini, Hrvatskoj i Srbiji, cijene jagoda i trešanja dosegle su rekordne nivoe.
Kilogram ovih sezonskih poslastica trenutno se prodaje po cijeni od 5 do čak 10 eura, a potrošači sve češće biraju manje mjerice, najčešće pakiranja od pola kilograma, piše Agroklub.
Ono što je važno istaknuti je da se ne radi o uvoznom voću – ovo su isključivo domaće trešnje i jagode, uzgojene u plastenicima ili na ranim otvorenim parcelama u južnim i toplijim dijelovima zemalja regije. Upravo činjenica da je riječ o domaćoj proizvodnji dodatno utječe na višu cijenu.
Razlozi su brojni. Sezona je započela nepredvidivim vremenskim prilikama – produžena zima i hladnoće u rano proljeće odgodile su berbu, a u nekim regijama, naročito u Hercegovini i južnoj Srbiji, došlo je i do djelomičnih oštećenja usjeva zbog kasnih mrazeva.
S druge strane, troškovi proizvodnje, naročito u zaštićenom prostoru, znatno su porasli: plastenička zahtijeva grijanje, navodnjavanje, zaštitu i sve skuplje repromaterijale.
"Ovo što vidite nije iz Grčke niti iz Španjolske, sve je iz naših plastenika", kazao je proizvođač s tržnice u Mostaru.
"Berba je", dodao je, "kasnila skoro dva tjedna, a prinosa ima manje. Uz cijene đubriva, folije i goriva, ovo su realne cijene ako želimo išta zaraditi".
Kupci su, razumljivo, oprezni, pa je obično pola kilograma mjera za koju se odlučuju. Ipak, nezanemariv broj njih ističe i da je kvalitetu domaćeg voća znatno bolji u odnosu na uvozno te su spremni platiti više.
Za usporedbu, u ovo vrijeme prošle godine kilogram domaćih jagoda na pijacama se prodavao po cijeni od 3 do 4 eura, dok su trešnje dosezale najviše do 5 eura po kilogramu tek krajem svibnja. Ove godine, cijene su od starta veće i do 50%, a uz to se bilježi i pad ukupne ponude.
Prema procjenama udruženja proizvođača, u pojedinim dijelovima Bosne i Hercegovine i Srbije, proizvodnja ranih sorti jagoda manja je za 30% u odnosu na 2024. godinu.
Iako točnih podataka o potrošnji još nema za ovu sezonu, trgovci s pijaca i maloprodajnih lanaca ističu da se potrošačke navike mijenjaju. Kupovine su rjeđe, jednom tjedno ili samo za posebne prilike.
Iako se očekuje da će se ponuda povećati kada stignu prve količine iz viših krajeva zemlje, gdje jagode i trešnje dozrijevaju nešto kasnije, analitičari i proizvođači ne vjeruju da će to značajnije sniziti cijene. I ti nasadi suočeni su s izazovima – vremenskim nepogodama, manjkom radne snage i visokim ulaznim troškovima.
U konačnici, sezona 2025. godine po svemu sudeći ostat će upamćena kao jedna od najskupljih za potrošače, ali i kao izazovna za proizvođače koji nastoje održati domaću proizvodnju u uvjetima sve veće nestabilnosti tržišta i klimatskih prilika.
