Povrtna juha s daškom orijenta

Očarajte svoje najdraže orijentalnom krem juhom s prahom kurkume i uživajte u punini okusa iz dalekih krajeva.

Recept prenosimo s Coolinarike.

Sastojci

za 4 osobe

• 1 luk (100 g)
• 3 žlice maslinova ulja
• 2 češnja češnjaka
• 1 žličica naribanog đumbira
• 100 g korijena celera
• 1 mrkva
• 1 Goveđi temeljac za jela
• 200 g Mladog graška
• 200 g poriluka
• 1 žličica Kurkume
• 100 ml vrhnja za kuhanje
• sol
• Crni papar mljeveni
• 1 žlica nasjeckanog korijandra

Priprema

1.

Na ulju popecite sitno narezani luk do zlatne boje. Dodajte protisnuti češnjak i đumbir. Zatim dodajte narezani celer i mrkvu te prelijte toplom vodom.

2.

Dodajte goveđi temeljac . Kad zavrije kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.

3.

Potom dodajte grašak i poriluk prerezan po pola. Kuhajte još 10 minuta pa dodajte kurkumu umiješanu u vrhnje za kuhanje. Po potrebi posolite i popaprite.

Posluživanje

Toplu juhu poslužite u zdjelicama posute nasjeckanim korijandrom.

Savjet

Ako želite gušću juhu, to možete postići 1 žličicom Gussnela razmućenog u malo vode.