Kraljica jeseni, njezino veličanstvo - jabuka je, vjerujem, svima omiljena voćkica.
Sadrži visok udio vitamina C i polifenole koji štite od visokog krvnog tlaka, dijabetesa i moždanog udara. Bogate su topivim vlaknima, koja pomažu u snižavanju kolesterola, pravilnom radu probavnog sustava i bolesti srca.
Jabuke sadrže antioksidanse i protuupalne spojeve koji mogu pomoći u regulaciji imunološkog sustava i zaštiti od astme.
Antioksidativni i protuupalni spojevi u jabukama mogu poboljšati zdravlje kostiju i štititi od raka.
Jabuke sadrže spojeve - klorogensku kiselinu i katehin, koji mogu zaštititi sluznicu želuca od ozljeda zbog lijekova protiv bolova. Sok od jabuke može pomoći u sprječavanju opadanja neurotransmitera zaslužnih za pamćenje. Sad je jasno zašto se kaže: "Jabuka na dan - doktor iz kuće van!"
Kao i svo voće, jabuke je najbolje jesti sirove, na prazan želudac i s korom. Stoga birajte organske.
A za ovu superukusnu i zdravu pitu bit će potrebni sljedeći sastojci (kalup promjera 22 cm):
150 g pekan oraha ili običnih oraha
120 g heljde
20 datulja
Heljdu prethodno namočiti 8 h i dobro isprati. Smiksati sve sastojke i utisnuti u kalup promjera 22 cm. Dehidrirati 24 h na temperaturi od 42°C ili osušiti u pećnici s ventilatorom na 60°C.
3 jabuke
20 datulja
80 g grožđica
100 g bademova maslaca
2 žlice praha baobaba (nije nužno, al volim tu notu kiselosti)
sok limuna
Sve sastojke smiksati u multipraktiku i preliti preko osušene kore.
50 g pekan ili običnih oraha
10 g kokosova šećera
žličica cimeta
10 g kokosova ulja
Smiksati u multipraktiku i posipati po kremi. Garnirati po želji šlagom od kokosova vrhnja.
