Na Buni počinje prvi HERC Uštipak Fest: Birat će se najbolji hercegovački uštipak

Ljubitelji tradicionalne hercegovačke kuhinje sutra će doći na svoje. U četvrtak, 16. srpnja, u centru sv. Nikole Tavelića na Buni, s početkom u 19 sati, održat će se 1. HERC Uštipak Fest (HUF), prvi festival posvećen jednom od najprepoznatljivijih hercegovačkih gastronomskih specijaliteta.

Festival organizira Bratovština sv. Nikole Tavelića Buna – Mostar, koja već godinama radi na promociji i očuvanju hercegovačkog uštipka kao dijela lokalne gastronomske baštine.

Osim natjecanja u pripremi najboljeg uštipka, posjetitelje očekuju bogata gastro ponuda, glazbeni program, druženje te edukativni sadržaji posvećeni ovom tradicionalnom proizvodu.

Program festivala podijeljen je u četiri cjeline – natjecateljsku, gastro-turističku, edukativnu i zabavnu – s ciljem promocije hercegovačke tradicije i okupljanja svih zaljubljenika u domaću kuhinju.

Natjecateljske ekipe same osiguravaju opremu i sastojke za pripremu uštipaka, dok organizator osigurava tehničku podršku. Svaka ekipa pripremit će deset uštipaka za ocjenjivanje stručnog žirija, a nakon toga, prema želji i mogućnostima, nastaviti peći uštipke za posjetitelje.

Na kraju večeri bit će proglašeni pobjednici te uručene prigodne nagrade najboljim ekipama.