bljesak-logo
search icon
sun icon
open-nav
Recept za nedjelju

Jeste li probali kuglof s čokoladom i crnim vinom?

Iako klasika uvijek prolazi, zaboravite kuglof kakav rade vaše mame i bake i uputite se u avanturu zvanu moderni kuglof, ovaj put s crnim vinom!
01.12.2019. u 08:37
text

Iako do danas nije riješeno pitanje kojoj državi izvorno pripada, kuglof je zamirisao u mnogim domovima i zasladio brojne obitelji. Ovaj kolač s ''rupom u sredini'' idealan je za popodnevno ispijanje kave i uživanje u dobrom društvu.

Nekada se jeo samo na dvorovima imućnih plemića, a danas je omiljena poslastica koja se poslužuje u svim domovima. Kuglof se naziva pretečom svih kolača i predstavlja univerzalni kolač za sve prilike s kojim nikada ne možete pogriješiti, radilo se o blagdanu ili svakodnevnom objedu. Iako klasika uvijek prolazi, zaboravite kuglof kakav rade vaše mame i bake i uputite se u avanturu zvanu moderni kuglof, ovaj put s crnim vinom!

Potrebni sastojci:

240 g Zvijezda stolnog s maslacem
250 g šećera
3 jaja
2 žličice arome vanilije
tamna čokolada
300 ml crnog vina po izboru
210 g glatkog brašna
1 žličica sode bikarbone
40 g kakaa u prahu
1/2 žličice cimeta
1/2 žličice soli

Način pripreme:

Izmiksajte Zvijezda stolni s maslacem sa šećerom i aromom vanilije.

Zatim ubacite jedno po jedno jaje te nakon svakog ubacivanja smjesu dobro izmiksajte.

U dobivenu smjesu stavite brašno, sodu, kakao, cimet, sol i vino te miksajte na najmanjoj brzini.

Glatku smjesu bez grudica izlijte u kalup za kuglof koji je prethodno dobro nauljen i pobrašnjen.

Kuglof je potrebno peći 40 minuta na temperaturi od 170 °C, s tim da prvih 20 minuta mora biti prekriven aluminijskom folijom.

Ispečen kuglof ostavite 15-20 minuta da se ohladi u kalupu, a zatim ga pažljivo izvadite i premjestite na tanjur za posluživanje.

U manjem loncu istopite tamnu čokoladu i jednu žličicu stolnog s maslacem te prelijte kuglof.

comment icon
svi komentari (0)
POVEZANO