Ovi muffini od borovnica i zobenih pahuljica savršen su spoj zdravlja i ukusa, te su idealni za doručak ili užinu. Priprema je brza, a rezultat neodoljivo ukusan – probajte ovaj recept koji će oduševiti vaše nepce!
Sastojci za 4 osobe:
Priprema:
U jednu zdjelu pomiješajte suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo i sol).
Zobene pahuljice potopite u mlijeko u pustite da odstoje 15 min.
Za to vrijeme sjedinite mokre sastojke. Prvo u zdjelu dodajte jaje i miksajte ga 1 min, zatim šećer i vanilin šećer i miksajte još 1-2 min, prenosi Coolinarika.
Zatim dodajte omekšani maslac. Na kraju ulijte sok od naranče (samo sok, ne koricu - želimo slatkoću i sočnost koju će sok dati, ali ne želimo da prevlada aroma naranče).
Sada u mokre sastojke dodajte suhe i umiješajte ih pjenjačom. Miješajte kratko, tek toliko da se sjedine i smjesa postane glatka (ne želimo ih dugo miješati da ne budu žilavi). Onda umiješajte i natopljene zobene pahuljice.
Na kraju nježno umiješajte borovnice. Smjesa je predviđena za 12 komada muffina. Kalupe punite do vrha.
Pecite ih 25 min na 180-200 stupnjeva, ovisno o pećnici. Na kraju, za svaki slučaj, napravite poznati "test čačkalicom".
Posluživanje
Topli ili hladni, kako vam više odgovara. Muffini su izrazito ukusni i sočni, čak i drugi dan ako izdrže do tada.
