Nagradi se sočnim kolačem od jabuka i jogurta koji će poslužiti kao zdrav i ukusan doručak ili lagani desert.
Najveća je prednost ovog kolača što ga na sobnoj temperaturi možeš držati čak četiri dana. Osim što će ti uljepšati svako jutro, možeš u njemu uživati i nakon posla - uz šalicu toplog čaja, piše missgastro.
350 ml grčkog jogurta
200 g šećera
150 ml maslinovog ulja
50 ml soka od limuna
3 velika jaja
1 žličica ekstrakta vanilije
600 g jabuka
300 g višenamjenskog brašna
3 žličice praška za pecivo
1/2 žličice sode
2 žličice mljevenog cimeta
80 g smeđeg šećera
2 žlice maslaca
Prstohvat soli
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Premaži posudu za pečenje maslinovim uljem.
Jogurt, šećer, maslinovo ulje, limunov sok, jaja i ekstrakt vanilije pomiješaj u velikoj zdjeli.
Oguli jabuke i nareži ih na kockice. Dodaj ih u smjesu s jogurtom.
Zatim ubaci brašno, prašak za pecivo, sodu, sol i ½ žličice cimeta i miješaj dok ne razbiješ sve grudice brašna.
Ostatak cimeta pomiješaj sa smeđim šećerom i dvije žlice maslaca i stavi sa strane.
Polovicu tijesta prebaci u posudu za pečenje, a preko toga rasporedi smjesu šećera i maslaca. Prelij ostatkom smjese.
Peci otprilike 50 minuta prekriveno aluminijskom folijom. Nekoliko minuta prije kraja foliju skini kako bi kolač poprimio zlatnosmeđu boju.
Dobar tek!
