Pohane tikvice su nezaobilazno ljetno jelo u mnogim kućanstvima, brzo se pripremaju, ukusne su i vole ih i djeca i odrasli. No, koliko puta vam se dogodilo da upiju previše ulja i postanu premasne?
Postoji jednostavan trik koji će vaše tikvice učiniti savršeno hrskavim, bez nepotrebne masnoće a sve što vam treba je malo praška za pecivo.
Naime, dodavanjem praška za pecivo u smjesu s jajima, moći ćete laganije i prozračnije pohovati te ćete spriječiti prekomjerno upijanje ulja.
Rezultat? Tikvice koje su hrskave izvana, a sočne iznutra i to bez viška masnoće.
Evo recepta za savršene pohane tikvice:
Sastojci:
• 2 srednje tikvice
• 2 jaja
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 šalica brašna
• 1 šalica prezli (mogu i integralne)
•Sol, papar, začini po želji
•Maslinovo ili drugo ulje za prženje
Priprema u nekoliko koraka:
Tikvice isijecite na kolutove, posolite i ostavite da ispuste vodu. Zatim ih obrišite. Umutite jaja i dodajte prašak za pecivo, to je ključni trik.
U posebnom tanjuru pomiješajte brašno, prezle i začine. Tikvice uvaljajte redom: brašno, jaja s praškom za pecivo pa prezle.
Pržite u ugrijanom ulju 2–3 minute sa svake strane, do zlatne boje. Stavite ih na papirne ubruse da upiju višak ulja, piše Radio Sarajevo.
Savjeti za manje masnoće:
• Koristite teflonsku tavu i što manje ulja
• Pržite u manjim količinama
• Obavezno ih nakon prženja ocijedite na ubrusima
Jednostavno, brzo i neodoljivo hrskavo! Isprobajte ovaj trik i podijelite rezultat s prijateljima, mnogi tvrde da više nikad ne prave tikvice na stari način.
