Pite koje nemaju donju koru, već im je nadjev samo odozgo prekriven tijestom, na engleskom se nazivaju cobbler ili popločana pita, a jedno je od objašnjenja jer, kad im se nakon pečenja ta gornja kora napuhne i raspuca, nastane uzorak koji podsjeća na ulice popločane kamenom.
Cobbler je nastao u postkolonijalnoj Americi, a prije ove desertne verzije bio je ime slanom jelu s mesom i povrćem. Najčešće se radi s breskvama, borovnicama, jabukama, jagodama i trešnjama, možete koristiti i svježe i smrznuto voće, a obično se poslužuje s kuglicom sladoleda od vanilije.
Nas je osvojila ta dekadentna kombinacija vrućeg i hladnog, kao i neodoljiv miris borovnica koji osvaja čitavu kuću, prenosi Punkufer.
Za pripremu vam neće trebati ni 15 minuta, a dobra je vijest da se ova pita jede vruća, pa nema čekanja da se ohladi.
Tijesto je najjednostavnije na svijetu, vrlo je slično tijestu za palačinke, pa s njim i ne morate raditi ništa drugo nego ga umutiti i izliti po borovnicama. Sve drugo magično se dogodi samo od sebe.
Sastojci za cobbler s borovnicama:
Za nadjev:
Za tijesto:
Za posluživanje:
Priprema cobblera s borovnicama:
