Novogodišnja sarma za prste polizati

Nema ništa bolje od fine, tople sarme uz koju poslužite kremasti pire i uživate u jednoj od najfinijih strana zime.

Sastojci za sarmu:

• 450 grama mljevenog mesa,
• 1 manja glavica kiseloga kupusa,
• 60 grama sušene slanine,
• 60 grama riže,
• 1 manji luk,
• 2 režnja češnjaka,
• ½ žličice crvene paprike,
• sol i papar po želji,
• 1 lovorov list

Priprema sarme:

1. Odvojite listove glavice kupusa i odrežite im korijen, piše Punkufer. 
2. Nasjeckajte slaninu na komadiće i pirjajte je s očišćenim i nasjeckanim kockicama luka i češnjaka.
3. Pustite da se sastojci ohlade pa ih pomiješajte s mljevenim mesom, sirovom rižom, crvenom paprikom, solju i paprom.
4. Listove kupusa nadjenite mesom, zamotajte ih i presavijte rubove, ponavljajte sve dok ne potrošite sav nadjev.
5. Sarme stavite u dublji lonac, ubacite lovorov list, a eventualni višak kupusa narežite na trakice i stavite kuhati zajedno. Vodom prelijte sarme.
6. Kuhajte na laganoj vatri oko 90 minuta. Poslužite s mekanim pireom od krumpira. Dobar tek!