Jeste li probali fudge? Riječ je o mekanim i finim slasticama nalik na bombone od karamele koji se pripremaju na štednjaku od šećera, maslaca i mlijeka. Najteži dio u pripremi je čekanje da se stisnu u hladnjaku.
450 grama čokolade za kuhanje
400 ml kondenziranog mlijeka
60 grama maslaca
2 žlice vrhnja za šlag
1 žlica ekstrakta vanilije
prstohvat soli
1. Narežite čokoladu na sitne komade pa je rastopite na umjerenoj temperaturi na štednjaku u kondenziranom mlijeku, maslacu i vrhnju za šlag dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
2. Čokoladnu smjesu začinite s malo soli i s ekstraktom vanilije.
3. Prelijte smjesu u lim za pečenje koje ste prethodno obložili papirom za pečenje.
4. Stavite u hladnjak da se sve zajedno stisne oko dva sata, piše Punkufer.
5. Izrežite na kocke i poslužite hladno. Dobar tek!
