Mini pite od limuna - slatko osvježavajuće savršenstvo

Pita od limuna fantastičan je dodatak svakom stolu. Postoji niz starinskih recepata koji su izdržali test vremena jer su jednostavni za napraviti, apsolutno ukusni i estetski neodoljivi.

Tajna ovih mini krostata, odnosno pitica, jest podjednako u tijestu i u punjenju.

Prednost ovog deserta jest u tome što ga možeš napraviti i dan unaprijed. Naime sve pite od limuna treba držati u hladnjaku.

Kako bi se spriječile bolesti koje se prenose hranom, nikada ih ne ostavljaj na sobnoj temperaturi dulje od dva sata. Posebnost ovog deserta su puslice izrađene od šećera i bjelanjaka koje se savršeno sljubljuju s bazom od prhkog tijesta i finim, sočnim punjenjem.

Fine pitice od limuna (za 6 komada)

Sastojci - za tijesto:

• 200 g brašna
• 50 g šećera
• 120 g maslaca
• sol

Sastojci - za nadjev:

• 4 žumanjka
• 250 g zaslađenog kondenziranog mlijeka
• 5 žlica soka od limuna
• 1 žlica jestivog škroba
• 2 bjelanjka
• 50 g šećera
• 1 žlica šećera u prahu