Lagana povrtna juha

Ako ste ljubitelj toplijih obroka, pa čak i u ljetne dane, onda nema sumnje da je ovaj recept savršen za vas.

Kad se stope okusi luka, mrkve, raznih začina i drugog povrća koje volite, ova kombinacija postane vrhunska za svako doba godine. Pogledajte ovaj jednostavan recept za domaću juhu od povrća.

Za početak izbor povrća ovisi o vama i vašim željama. Ali za zimu ono što je provjereno je kombinacija poriluka, komorače, pastrnjaka i ružmarina, origana te slanutka.

• Od sastojaka ide 1/4 šalice maslinovog ulja
• Luk
• Povrće po izboru
• Češnjak
• Šaka svježih začina ili jedna do dvije žlice osušenih začina
• Korica od jednog limuna, sok od pola
• Jedna limenka bilo koje mahunarke, isprane
• Jedna do dvije šalice temeljca od povrća plus dodatna voda
• Papar po ukusu
• Čili, po želji
• Parmezan

Što se tiče pripreme za početak zagrijte veliki lonac na srednje jakoj vatri, dodajte ulje i luk i pirjajte 5 minuta. Nakon toga dodajte povrće, češnjak, začinsko bilje i koricu limuna te pržite pet minuta dok ne postane aromatično uz neprestano miješanje.

Zatim dodajte leću i dobro promiješajte. Podlijte temeljcem i obilnom količinom vode da u potpunosti prekrije sastojke.

Pustite da zavrije i kuhajte 15 minuta ili dok povrće ne dobije željenu teksturu. Zagrabite dvije žlice juhe u multipraktik i izmiksajte, a zatim vratite u juhu s limunovim sokom.

Za kraj poslužite uz posip od čilija, parmezana, kruha i uživajte!