Kolač od jagoda i sira zaista vrijedi probati

Jagode još uvijek vladaju i jednostavno ne možemo odoljeti njihovom okusu i mirisu. Ako im dodamo još fini sir, dobili smo savršeni svježi okus – idealan za tople ljetne dane. Donosimo recept za lagani ljetni kolač od ricotta sira i jagoda.

Ricotta je tradicionalni talijanski svježi sir. Proizvodi se od svježe sirutke zbog čega je i jedan od najlaganijih svježih sireva. Ricotta je sir siromašan mastima, a bogat bjelančevinama. Lagana i delikatna tekstura te blagi slatkasti okus čine ga omiljenim sastojkom velikog broja poznatih talijanskih jela, slastica, namaza i umaka. Kad mu dodamo mirisne, sočne i slatke jagode – uspješan kolač je zagarantiran! Plus: spravlja se brzo i lako.

Sastojci

190 g brašna  

180 g šećera

2 žličice praška za pecivo

prstohvat soli

3 jaja

300 g ricotta sira

100 g maslaca

½ žličice ekstrakta vanilije&

130 g svježih jagoda (narezane na četvrtine)

 Priprema  

Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva (ventilator) te namasti okrugli kalup. U posudi pomiješaj brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. U drugoj posudi pomiješaj jaja, sir i ekstrakt vanilije u glatku smjesu te pomiješaj sa suhim sastojcima. Rastopi maslac u mikrovalnoj pećnici ili loncu te dodaj tijestu zajedno s jagodama. Sve dobro pomiješaj. Prebaci tijesto u kalup pa peci 30 do 40 minuta dok gornja površina ne bude zlatnosmeđe boje (napravi test čačkalicom). Ako želiš, na kraju možeš kolač dodatno ukrasiti jagodama.