Juhica koja vraća u život

Recept koji vam donosimo pun je zelenog povrća koje će pomoći pri oporavku vaše crijevne mikroflore te blago i umirujuće djelovati na probavu. Bonus je i to što će povoljno djelovati i na blistavost vašeg tena.

Kako pripremiti ovu lako probavljivu juhu punu antioksidansa i vlakana, pročitajte u nastavku, pišu Zadovoljna.hr. 

Sastojci za juhu od zelenog povrća

• 1 štapić celera,
• 1 lukovica komorača,
• 1 poriluk,
• 3 ili 4 cvjetića brokule,
• 1 tikvica srednje veličine,
• pola glavice kupusa,
• kurkuma u prahu,
• đumbir u prahu,
• 1 češanj češnjaka,
• pola glavice luka,
• Maslinovo ili ulje po izboru,
• Sol

Priprema juhe od zelenog povrća

1. Operite i ogulite tikvicu i narežite ju na manje komade.
2. Nasjeckajte bijeli dio poriluka na kolutiće, glavici komorača izrežite središnji dio i narežite ju na ploške.
3. Cvjetiće brokule nemojte sjeckati, već ih samo operite, a štapić celera narežite na manje komade.
4. Kupus narežite na trakice.
5. Nasjeckajte luk na sitno.
6. U loncu na malo maslinovog ulja prepržite cijeli češanj češnjaka. Kad pusti aromu nakon nekoliko minuta, izvadite ga i ubacite luk.
7. Kad luk postane staklast, stavite u lonac sve povrće, ulijte dovoljno vode da ga prekrije, posolite prema ukusu i kad zakipi, kuhajte na srednjoj vatri dok sve nije kuhano (oko 30 minuta)
8. Kad je povrće kuhano, dodajte žličicu kurkume i pola žličice mljevenog đumbira.
9. Juhu izmiksajte štapnim mikserom i poslužite.
10. Ako ne želite, juhu ne morate miksati, nego ju možete jesti kao bistru povrtnu juhu.