Fini zapečeni krumpir s jajima po bakinom receptu

Krumpir i jaja osnovne su namirnice koje su u prošlosti nosile brojne recepte. Hranjive, zasitne i ukusne i bez previše začina ili kompliciranih postupaka, bile su osnovne u kuhinji naših starih.

Jedno je od takvih jela i zapečeni krumpir s jajima koji smo pronašli na portalu krenizdravo.hr, a osvojio nas je jednostavnošću.

Tri krumpira, tri jaja, jedan luk i malo sira i začina sve je što vam treba. Složenac od krumpira i jaja pripremit ćete za 10-ak minuta, a peći će se pola sata, prenosi Punkufer. 

Sastojci:

• 3 krumpira,
• 3 jaja,
• 1 crveni luk, nasjeckan,
• 1 žlica maslinovog ulja,
• 50 ml mlijeka,
• 1/2 čajne žličice soli,
• 1/2 čajne žličice papra,
• 1/2 čajne žličice mljevene paprike,
• 30 g ribanog sira,
• 1 žlica svježe sjeckanog peršina

Priprema:

1. Krumpire ogulite, narežite na tanke ploške, a potom ih oko pet minuta prokuhajte u vodi.

2. Potom u zdjeli umutite jaja s mlijekom i svim začinima.

3. Na maslinovom ulju lagano prodinstajte luk dok ne postane staklast.

4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

5. Nauljite posudu, a potom na dno složite red krumpira, potom malo luka i ponovite postupak dok ne potrošite navedene sastojke.

6. Prelijte smjesom jaja i mlijeka te pecite složenac do pola sata dok se jaja ne stvrdnu.

7. Izvadite složenac iz pećnice, posipajte sirom i vratite na još pet minuta u pećnicu.

8. Prije posluživanja posipajte s malo svježeg peršina.