Fina salata od rajčice

Iskoristite sezonu rajčica i pripremite ukusnu salatu kojom će dominirati upravo ovi slatki plodovi. Okus salate će biti bolji ako rajčice ostavite na sobnoj temperaturi i marinirate u ukusnoj kombinaciji začina i do četiri sata prije posluživanja.

Za ukusnu salatu potrebno vam je svega nešto dobrog maslinova ulja, vinski ocat, češnjak, peršin uz sol i papar.

Kada ste spremni za posluživanje, na rajčice dodajte nešto naribanog parmezana, a možete je poslužiti i sa svježom mozzarellom, prenosi Punkufer. 

Sastojci za salatu od rajčice:

• 1 kg svježih i zrelih rajčica,
• 60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja,
• 3 žlice vinskog octa,
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina,
• 1 češanj češnjaka,
• sol i papar,
• sir po želji za posluživanje

Priprema salate od rajčice:

1. Narežite rajčice na tanke kriške i stavite ih u duboku posudu.

2. U posebnoj zdjelici pomiješajte ekstra djevičansko maslinovo ulje, ocat, naribani češnjak, sol i papar.

3. Dobivenu smjesu prelijte preko rajčica. Pokrijte posudu i pustite da se okusi prožmu na sobnoj temperaturi barem dva, a maksimalno četiri sata.

4. Prije posluživanja dodajte komadiće mozzarelle ili naribanog parmezana. Sve zajedno posipajte sa svježe nasjeckanim peršinom. Dobar tek!