Ove krekere obožavat ćete kad budete trebali organizirati neka druženja. Pripremiti ih možete dan, dva ranije, a peći na dan kada znaš da će te posjetiti prijatelji. Super su kao snack, odličan doručak i pašu doslovno sa svim namazima, salatama i suhomesnatim proizvodima, piše portam missgastro.
120 g brašna
100 g maslaca
100 g gaude
50 g ribanca
1 žlica kiselog vrhnja
1 žumanjak
1 žlica mljevene dimljene paprike
1 žlica suhog vlasca
Hladni maslac narežite na kockice i dodajte ga u brašno. Rukama mrvite maslac s brašnom dok ne dobijete smjesu nalik krušnim mrvicama. Dodajte naribanu gaudu, ribanac, vrhnje, žumanjak i začine.
Brzo zamijesite, formirajte kuglu/disk i zamotajte u prozirnu foliju. Ostavite u hladnjaku bar pola sata (recimo ja sam ovaj put u petak navečer zamijesila i ostavila na hlađenju do nedjelje ujutro).
Tijesto prebacite na radnu površinu i razvaljajte tanko tipa pola cm i režite u željenim oblicima. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva nekih 8-10 minuta.
Krekeri će biti fini i meki u sredini, a ako želite hrskavije, pecite još koju minutu duže.
Poslužite uz sirni namaz, hummus, paštete, narezano suho meso ili svježe povrće.
