Kestenijada u Seonici: Tradicija, potpora proizvođačima i promocija Neretvice

Pod pokroviteljstvom Grada Konjica i u organizaciji Udruge "Sin Neretvica", u Seonici se priprema deveto izdanje Kestenijade, manifestacije koja okuplja ljubitelje prirode, domaćih delicija i lokalne proizvođače.

Osim promocije kestena i bogatstva ovog kraja, ovogodišnje izdanje donosi i važnu poruku o potrebi očuvanja kestenovih šuma, potpori domaćim proizvođačima te uključivanju mladih u zaštitu prirodnih resursa.

"I ove godine smo tu da se zajedno družimo uz našu tradicionalnu Kestenijadu. Nadam se da ćemo se sljedeće godine okupiti u što većem broju kako bismo obilježili našu desetu godišnjicu. Nažalost, kesten je ove godine malo podbacio u količinama, ali vjerujem da ćemo kao organizatori kvalitetom uspjeti održati naš tradicionalni program i ponuditi gostima ono najbolje. Želja nam je da ova manifestacija pošalje snažnu poruku mlađim naraštajima, da se vraćaju djedovini, obnavljaju i čuvaju kestenove šume kako bi zaštitili kesten i poboljšali njegovu kvalitetu", rekao je za Radio Konjic Salih Mustafić, predsjednik Udruge "Sin Neretvica".

Izravna potpora lokalnim uzgajivačima

Udruga "Sin Neretvica" već devet godina zaredom otkupljuje kesten isključivo od lokalnih proizvođača koji imaju vlastite gajeve i njeguju kestenove šume, pružajući im na taj način izravnu potporu u radu i opstanku na ovom području.

Jedan od dugoročnih ciljeva udruge je da kesten iz doline Neretvice postane prepoznatljiv i dobije dodatnu vrijednost, ne samo kao sirovina, već i kroz razvoj različitih prehrambenih proizvoda. Iako Kestenijada još nije postigla potpunu samoodrživost, organizatori vjeruju da manifestacija ima potencijal za daljnji razvoj i širu promociju.

"Cilj udruge od samog početka jest da Kestenijada bude samoodrživa. Nažalost, još nismo uspjeli u tome, ali se nadam da ćemo u sljedećim godinama uspjeti postići da preraste u događaj međunarodnog karaktera, poput Kestenijade u Hrvatskoj Kostajnici koja je prepoznata i od Europske unije. Obvezno moram spomenuti potporu Grada Konjica, koji nam je i ove godine pružio početnu potporu. Želimo da naš kesten ne prodajemo samo kao sirovinu, već kao slastice i razne prehrambene proizvode", navodi Mustafić.

Mladi u središtu zbivanja: Edukacija i kulinarski specijaliteti

Posebno mjesto u programu imaju učenici Osnovne škole "Seonica" i Srednje ugostiteljsko-turističke škole iz Konjica, koji pod vodstvom profesorice Mehdije i koordinatora Refika Bolobana kroz pripremu i predstavljanje kulinarskih specijaliteta pokazuju različite mogućnosti uporabe kestena.

Udruga naglašava da sudjelovanje mladih ima i važnu edukativnu ulogu u podizanju svijesti o zaštiti prirode.

"Učenici su tu s razlogom – edukativnim, turističkim i ekološkim, kako bismo jačali svijest kod ljudi da je šuma izvor života cijele zajednice. Nadam se da će stanovnici Neretvice, Konjica, HNŽ-a te Federacije prepoznati da ovo nije samo kulturna manifestacija, već događaj koji čuva naše vode, prirodu i zajedništvo. Kroz Kestenijadu možemo prikazati Neretvicu onakvom kakva ona u svojoj biti jest", dodaje Mustafić.

Poziv svim građanima i gostima

Kao i prethodnih godina, očekuje se dolazak posjetitelja iz Konjica, Sarajeva, Mostara i drugih gradova. Mustafić je pozvao građane Konjica, HNŽ-a i cijele Bosne i Hercegovine da posjete Seonicu i budu dio ovogodišnjeg druženja.

"Pozivam sve građane Konjica, HNŽ-a, Federacije i cijele Bosne i Hercegovine da nam se pridruže 31. listopada s početkom u 10 sati na platou ispred Osnovne škole 'Seonica', kako bismo kušali naš lijepi kesten i pokazali duh zajedništva.