Zibas Pitas is damn good!

Oduševljenje u Sarajevu prilikom otvaranja prvog McDonald's restorana u BiH će potresti i Mostar početkom iduće godine. Svi oni željni hamburgera, pomfrita i ostale McDonald's ponude se više neće morati voziti po nekoliko sati kako bi uživali u američkoj hrani.

Ali oko 9 400 kilometara zapadnije, u američkoj državi Oregon, stanovnici grada Portlanda ne uživaju toliko u McDonaldsu koliko u Zibinoj kuhinji.

Ziba's pitas je naziv restorana koji je u početku malo zbunjivao Amerikance navikle na pitu kao vrstu kruha.

Buregdžinica otvorena 2006. je u kratkom roku stekla poklonike, ne samo među dijasporom, već i među Amerikancima koji su pronašli novu vrstu kvalitetne kuhinje. Sudeći prema komentarima, posjetitelji su manjim dijelom zadovoljni, a većinom dijelom oduševljeni.

Razne vrste pita, ajvar, sudžukice, ćufte, lukmira i ostali specijaliteti iz Zibine kuhinje privlače goste i s većih udaljenosti, a njena popularnost je sve veća. Posjetitelji iz ostalih dijelova SAD-a govore kako u svojim mjestima ne mogu pronaći tako kvalitetan restoran, te Zibi sugeriraju otvaranje lanca restorana.

Ziba Ljučević je računovođa iz Sarajeva koja je 2002. otišla u Portland i tamo otvorila buregdžinicu. U vrlo kratkom vremenu Ziba stiče reputaciju vrsnog kuhara, a dobra hrana i prijateljski odnos prema kupcima su je doveli na stranice New York Timesa.

Posjetitelji preporučuju: ukoliko se nađete u Portlandu, nemojte ići u McDonald's, već jedite kod Zibe.