''Najšarmantniji vinski događaj“ u regiji – festival Dalmacija Wine Expo privukao je protekloga sunčanog i toplog travanjskog vikenda velik broj posjetitelja, gostiju, ali i znatiželjnika. Stigli su iz cijele Hrvatske, Hercegovine, Slovenije… Od 80-tak izlagača koliko ih je bilo na prvome festivalu, ova je brojka na ovogodišnjem, trećem po redu, narasla na značajnih 120.
Novinari, među kojima je bila i vaša reporterka, družili su se i ocjenjivali vina u programu Perfect Match koji se odvijao u Hotelu Osejava.
Riječ je o zanimljivom načinu ocjenjivanja gdje poznavatelji gastronomije biraju vino koje se najbolje sparuje s nekim od tipičnih jela dalmatinskih restorana. Uz 20-tak eno-gastro novinara među kojima primjećujem i kolege Renea Bakalovića, Zlatka Galla, Barbaru Radulović, …, ocjenjivali su i predstavnici 40 vodećih dalmatinskih ugostitelja.
Probali smo sedam različitih vina uz jela koje je osmislio Braco Sanjin iz splitskog restorana Kadena. Naša su nepca ocjenjivala vina uz sirove škampe na bračkoj skuti, kremu od fažola sa sotiranim capesantama i sjemenkama bundeve ili - Bracinu verziju viškog brudeta, lomljena zrna pšenice s dimljenim kozicama, pedoćima i hobotnicom, konjski filet s demi-glasom od janjećih kostiju, te pačju jetru u umaku od konjaka i naranče na mariniranim jabukama.
Ocjenjivački sud za našim stolom među kojima su bili i kolega Goran s portala Taste of Croatia, Tino Arapović-vlasnik i urednik horeca magazina BH Cafe, te kolege iz Slovenije – Urša Cvilak i Bruno Gaberšek, probao je sedam različitih bijelih vina uz kremu od fažola sa sotiranim capesantama i sjemenkama bundeve te na kraju odlučio - Graševina Mitrovac Krauthaker najbolje se sparuje s kremom od fažola. Rezultate je obznanio poznati enolog i eno novinar Saša Špiranec.
Iz Osejave idemo u veliki šator na glavnoj gradskoj plaži gdje je upriličeno svečano otvaranje.
Otvarajući festival, direktor Ureda Turističke zajednice Makarske Davor Glavina, kazao je kako je i gradu i TZ-u, čast ugostiti jedan tako respektabilan događaj koji se odvija pod pokroviteljstvom predsjednika RH dr. Ive Josipovića i poželio organizatorima „da se šire do neslućenih razmjera“. Nazočnima se, u ime organizatora obratio Zoran Paunović koji se, u svome emotivnom govoru, prisjetio prerano preminulog Milana Ožića, jednoga od osnivača Dalmacija Wine Expoa.
Jedna od niza radionica u sklopu festivala pod nazivom Milanova vina, odvijala se također u znaku sjećanja na pokojnog Ožića. Voditeljica radionice Mostarka Josipa Andrijanić, enologinja, Milanova prijateljica, pričala je o vinima koje je on osobito volio, a posjetitelji su ih redom kušali i ocjenjivali.
Tom je prigodom predstavljeno i vino čitlučkog vinara Josipa Brkića /Podrumi Brkić koje je posvetio svome prerano preminulom prijatelju. Zanimljiva etiketa sa stihovima Oliverove pjesme Nokturno koju je likovno osmislila zajednička prijateljica Jasna, nikoga nije ostavila ravnodušnim.
''Bio sam jako dobar prijatelj s Milanom Spajala nas je strast prema vinima. To je bio čovjek pun energije, pun znanja, pun ideja; čovjek koji je pokrenuo zanimanje cijele Dalmacije za dobrim vinima, čovjek koji je s 25 godina proputovao cijeli svijet. Nažalost, otišao je prerano, ali iza sebe ostavio ovaj festival koji i dalježivi i spominje njegovo ime i djelo'' kazao je Brkić za Večernji list.
Dalmacija Wine Expo ugostio je i najbolje hrvatske kuhare – Zvijezde kuhinje, koji su pripremali posebne specijalitete za goste nekoliko makarskih restorana.
Upriličeno je i proglašenje najboljih restorana dalmacije, u sklopu akcije Dobri restorani, a u suradnji s Jutarnjim listom. Priznanje za najbolji restoran dobio je dubrovački restoran Nautica, dok je posebnu nagradu Milan Ožić dobio vinar Zlatan Plenković.
