Rezultati po tagu: tava

Donosimo savjete kako pravilno ispeći ribu na tavi i u pećnici, koje trikove koriste iskusni kuhari te kako postići sočnu unutrašnjost i hrskavu koricu bez greške.

Uz ovaj stari trik profesionalaca, vidjet ćete kako se meso više ne lijepi, već "klizi" po površini.

Profesionalni kuhari i iskusni domaćini znaju tajnu koja ne uključuje agresivne kemikalije ni sate ribanja.

Način dodavanja maslaca ili ulja utječe na okus, teksturu i uspjeh jela.

Vlaga je neprijatelj hrskavosti jer sprječava stvaranje korice i potiče lijepljenje.

Bullet naan pikantna je varijacija slasnog kruščića, za koju će vam trebati ljute papričice (poput jalapeña), a njihovu ljutinu i količinu slobodno prilagodite ukusu.

Tijesto najprije razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj plohi pa stavite u zagrijanu tavu. Tavu možete i nauljiti ako joj se dno lijepi. Pecite poklopljeno na umjerenoj vatri oko 3-4 minute.

Najbolje bi bilo što je moguće više masti pokupiti i baciti u smeće prije nego što tavu smjestite u sudoper. Nećete moći ukloniti sve masne ostatke prije neto što tavu stavite pod mlaz vode.