Činjenice koje morate znati o željezu

Raznovrsnom prehranom u organizam unesemo do 30 mg željeza.

Poznata nutricionistica Alma Bunić u svojoj novoj knjizi Prehranom i vježbanjem do zdravlja donosi  kombinaciju programa zdrave prehrane i vježbanja. U stvaranju vodiča za zdrav život, stručne savjete iznosi u suradnji s fitness trenerom Davidom Kučekom.

Bunić i Kuček osmislili su izbalansiran režim koji obuhvaća sve aspekte zdravog načina života, a Ordinacija.hr je iz knjige izdvojila nekoliko činjenica koje morate znati o željezu.

•     Izvori željeza u hrani su konjetina, ždrebetina, crveno meso, suhe marelice, grožđice, aronija, jetrica, tuna, kvasac, zeleno povrće, sirovi kako, cikla.
•     Apsorpcija željeza ovisi o obliku iz kojeg dolazi, o zdravlju crijeva, o hrani koju uzimamo uz željezo, itd.
•     Apsorpciju željeza smanjuju fitati, kofein, čaj, mlijeko, soja, vlakna, a pojačavaju je C vitamin, limunska kiselina, proteini.
•     Osjećate se umorno, vrti vam se u glavi, kratak vam je dah, blijedi ste? Sve su to mogući simptomi deficita željeza.
•     Preporučena količina željeza za žene je 15 mg, što je više od one za muškarce, koja iznosi 10 mg na dan.
•     Željezo je potrebno uzimati na prazan želudac, u kombinaciji s C vitaminom, no osobe s gastritisom bi trebale biti oprezne jer željezo s C vitaminom na tašte može izazvati bolove.
•     Kod pojačane fizičke aktivnosti potrebe za mikronutrijentima su veće. Najčešće dolazi do deficita željeza, magnezija, kalcija, joda te vitamina B (B6), C i D.

Ispravna prehrana i rekreacija sjajan su put prema boljem osjećaju, većoj životnoj energiji i, na kraju, zdravlju.