Čaj nije uvijek bezazlen: Ove pogreške mnogi rade svaki dan

Crni, zeleni, bijeli i biljni čajevi mogu biti dio uravnotežene prehrane, no stručnjaci upozoravaju da veća količina ne znači automatski i veći zdravstveni učinak. Poseban oprez potreban je kod vrlo jakih čajeva, koncentriranih ekstrakata i pojedinih "detoks" mješavina.

Zeleni i crni čaj sadrže polifenole, biljne spojeve s antioksidativnim svojstvima. Njihov mogući utjecaj na oksidativni stres, upalne procese i pojedine pokazatelje funkcije jetre predmet je brojnih istraživanja.

Jedno istraživanje objavljeno u časopisu BMC Nutrition, koje je obuhvatilo više od 6.000 odraslih osoba, pokazalo je da su umjereni konzumenti čaja imali povoljnije vrijednosti nekih biokemijskih pokazatelja u odnosu na one koji ga nisu pili. Kod vrlo velike konzumacije isti učinak nije bio jednako izražen.

Čaj ne "čisti" jetru

Takvi rezultati ne znače da čaj može "očistiti" jetru ili zamijeniti pravilnu prehranu, tjelesnu aktivnost, dovoljno sna ili liječenje bolesti jetre.

Jetra sama obavlja složene metaboličke procese i uklanjanje različitih tvari iz organizma, pa su izrazi poput "detoksikacije jetre čajem" više marketinški nego medicinski precizni.

Za većinu zdravih odraslih osoba dvije do tri šalice čaja umjerene jačine dnevno mogu biti razuman izbor, osobito ako zamjenjuju zaslađena pića, prenose nezavisne.

Oprez s kofeinom i ekstraktima

Zeleni i crni čaj sadrže kofein, pa veće količine kod osjetljivih osoba mogu izazvati nervozu, ubrzan rad srca, nelagodu u želucu ili probleme sa spavanjem.

Posebno treba razlikovati običan zeleni čaj od koncentriranih ekstrakata koji se nalaze u nekim dodacima prehrani. Visoke doze takvih ekstrakata povezane su s rijetkim slučajevima oštećenja jetre.

Oprez je potreban i kod biljnih čajeva jer pojedine biljke mogu utjecati na djelovanje lijekova ili enzime jetre.

Kod osoba s manjkom željeza preporučuje se i razmak između obroka bogatog željezom i čaja jer polifenoli mogu smanjiti apsorpciju željeza iz biljne hrane.

Važan je i dodatak šećera. Ako se u čaj stavlja nekoliko žličica šećera, dio potencijalne koristi napitka gubi se zbog povećanog unosa dodanog šećera.