Ako ti je dosadilo kuhanje krumpira na uvijek isti način, isprobaj zapečeni krumpir sa sirom, po receptu chefa Jamieja Olivera.
Bogati umak s cheddarom ovom krumpiru daje posebnu aromu i okus, piše missgastro. Možeš ga poslužiti kao prilog uz različita mesna jela ili ga jesti samostalno uz zdjelu salate.
Priprema je jednostavna, a okus će te osvojiti na prvi zalogaj!
2 kg brašnastog krumpira
30 g maslaca
2 žlice brašna
500 ml mlijeka
300 ml slatkog vrhnja
75 g cheddara
75 g Gruyère sira
Zagrij pećnicu na 200 ° C. Oguli i nareži krumpir na ploške debljine tri mm, a zatim ga kuhaj u velikom loncu s kipućom slanom vodom dok ne omekša.
Dobro ga ocijedi i prebaci u veliku posudu za pečenje. Na tavi otopi maslac, umiješaj brašno, zatim dodaj mlijeko i vrhnje. Pusti da krčka dok se umak ne zgusne, neprestano miješajući.
Makni s vatre, u umak naribaj veći dio sira, a zatim začini soli i crnim paprom. Krumpir prelij umakom, naribaj preostali sir, a zatim peci 45 minuta ili dok krumpir ne poprimi lijepu zlatnu boju.
Dobar tek!
