VIDEO | 3 razloga zašto su krastavci zdraviji nego što mislite + recept za salatu

Krastavac je jedna od onih namirnica koje gotovo svi redovito jedemo, ali rijetko razmišljamo o tome koliko može biti koristan dio svakodnevne prehrane.

Osim što je lagan i osvježavajući, krastavac je posebno praktičan tijekom vrućih dana. A ako vam je dosadilo jesti ga uvijek na isti način, postoji jednostavan recept koji možete pripremiti za svega nekoliko minuta.

Zašto je krastavac dobar izbor?

Jedan od najvećih aduta krastavca je visok udio vode. Zbog toga može biti dobar način da dodatno unesemo tekućinu hranom, posebno tijekom toplih dana kada tijelo gubi više vode.

Osim vode, krastavac sadrži i određene elektrolite, pa se lijepo uklapa u laganu ljetnu prehranu.

Dobar je i za probavu

Krastavac sadrži vlakna, osobito ako ga jedete s korom. Vlakna su važna za normalno funkcioniranje probavnog sustava, a mogu pridonijeti i osjećaju sitosti.

Zato je krastavac odličan dodatak laganim obrocima kada želite nešto osvježavajuće, a pritom ne želite pretjerati s kalorijama.

Sadrži i korisne biljne spojeve

Krastavac nije samo voda. Sadrži vitamin K, manje količine vitamina C te različite biljne spojeve s antioksidativnim djelovanjem.

Naravno, nijedna namirnica sama po sebi nije čarobno rješenje, ali krastavac se jednostavno može uklopiti u raznoliku i uravnoteženu prehranu.

Salata gotova za nekoliko minuta

Ako želite isprobati nešto drugačije od klasične salate od krastavca i rajčice, ova kombinacija mogla bi vam se svidjeti.

Za početak operite dva krastavca. Nije ih potrebno guliti,  upravo je kora dobar izvor vlakana. Narežite ih na komade veličine koja vam najviše odgovara.

Zatim dodajte jedan režanj češnjaka. Ako niste ljubitelj češnjaka, možete ga i izostaviti, ali on će salati dati dodatnu aromu.

Sve malo posolite, dodajte malo maslinovog ulja, a zatim ulijte između 200 i 300 mililitara jogurta, ovisno o tome želite li gušću ili rjeđu, kremastiju salatu.

Dobro promiješajte i to je praktički sve.

Zašto je ova kombinacija zanimljiva?

Krastavac daje salati svježinu i puno vode, dok jogurt dodaje proteine i može je učiniti zasitnijom. Količina kalorija ovisit će ponajviše o vrsti i količini jogurta te o količini maslinovog ulja koju koristite.

Jogurt također može sadržavati žive bakterijske kulture, koje mogu biti korisne za crijevnu mikrofloru, dok krastavac donosi vlakna.

Češnjak sadrži različite biljne spojeve, uključujući sumporne spojeve poput alicina, koji nastaje nakon usitnjavanja češnjaka. Maslinovo ulje, s druge strane, sadrži nezasićene masnoće.

I tako u svega nekoliko minuta dobijete laganu i osvježavajuću salatu koja je posebno zgodna za ljetne dane.