Nekoliko minuta u tavici i kratko pečenje u pećnici, a zatim i umakanje u divan i ljepljiv umak... To je sažetak postupka pripreme ovog jela, a ni sama priprema nije puno dulja. Za pola sata možeš bez problema ispeći meso i napraviti prilog, što ove kotlete čini idealnim ručkom.
Posluži kotlete uz rižu, krumpir, povrće iz woka, sezonsku salatu, piše missgastro.
4 svinjska kotleta s kostima
2 žlice maslaca
60 ml balzamičnog octa
3 žlice meda
2 režnja češnjaka
½ žličice sušenog origana
½ žličice sušenog bosiljka
½ žličice sušenog timijana
Sol,
papar
Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva. Posoli i popapri kotlete.
Rastopi maslac u velikoj tavici na srednjoj vatri. Dodaj kotlete i peci dvije do tri minute sa svake strane, dok ne poprime zlatnu boju. Premjesti u pećnicu i peci desetak minuta.
Pomiješaj balzamični ocat, med, češnjak, origano, bosiljak i timijan u maloj tavici na srednjoj vatri. Posoli i popapri. Kad proključa, smanji vatru i pusti da umak krčka pet minuta kako bi se zgusnuo.
